Чарующий мир французского виноделия

Франция – страна, где уже в течение многих столетий развивается виноделие. Разнообразие сортов винограда и марок изготавливаемой из него продукции просто поражает воображение.

12/10/2012

Вино занимает в жизни французов совершенно особое место

Франция, где производство вина зародилось еще в VI в. до н.э., – старейший и наиболее известный регион Европы, в котором делают напиток богов. Сегодня свыше 50 тыс. винодельческих хозяйств страны выпускают продукцию, пользующуюся огромным спросом на международном рынке. Туристы, мечтающие в полной мере проникнуться чарующей атмосферой Франции, посещают виноградники, знакомятся с процессом производства «солнечного напитка», участвуют в дегустациях.

От Дижона на севере до Макона на юге тянется Бургундия. Именно здесь, в местечке Пулиньи-Монраше, производят белое вино, считающееся лучшим во Франции. Его секрет – десятилетняя выдержка, в результате которой получается ароматный золотистый напиток, оставляющий поразительно долгое послевкусие.

Истинные ценители знают, что изумительные красные вина Франции делаются в Бордо. Многие виноделы в Сент-Эстефе, Сен-Жюльене, Помероле, Пессаке, городе Сотерн и других населенных пунктах региона позволяют туристам наблюдать все этапы процесса производства, участвовать в разливе вина по бутылкам. В Бордо изготавливаются одни из самых дорогих в мире сортов, включая «Шато Латур», «Шато Марго», «Шато Лафит-Ротшильд».

Известнейшее марочное вино региона Прованс – «Кот де Прованс» с чудесным ароматом смородины и черники. Неизменно пользуются популярностью среди путешественников старинные погреба Авиньона, где проводятся дегустации таких шедевров виноделия, как золотистый «Паллет», в котором явственно ощущаются нотки меда, мяты и липы.

Большим разнообразием отличается производство в регионе Долина Луары. Восхитительные нежные вина «Каберне д'Анжу», «Каберне-Совиньон», неподражаемые белые вина «Мюскаде де Севр э Мэн», «Мюскаде», а также розовые сухие и сладкие марки – настоящая гордость местных хозяйств. Экскурсии в окруженные виноградниками замки Амбуаз, Шеверни, Шинон, Вувре, Азе-ле-Ридо дарят шанс прикоснуться к истории виноделия.

Гостям расположенного в Средиземноморье региона Лангедок-Руссильон будет интересно узнать, что местный климат удивительным образом влияет на произрастающий здесь виноград, из которого производят непревзойденные французские вина с благородным вкусом. Достойно внимания живописное местечко Минервуа, окруженное оливковыми деревьями и могучими зелеными дубами. Тут выпускают белые напитки со свежим цветочным запахом, красные марки с пряными ароматами.

Особый микроклимат обеспечен и виноградникам Эльзаса, раскинувшимся на освещенных солнцем холмах. Примечательно, что эльзасские вина называются именно так, как сорт винограда, из которого они изготовлены. Истинный шедевр – бархатистый, с интенсивным ароматом и долгим послевкусием напиток категории Selection de grains nobles, полученный из пораженных грибком Botrytis cinerea ягод.

Туристы, интересующиеся историей и традициями виноделия, могут снова и снова открывать для себя интересные факты о «солнечном напитке», которым славится Франция. Ведь эта страна – один из самых крупных производителей вина в мире и основоположник классификации вин.

_

ЖИЗНЬ В РИТМЕ САЛЬСЫ Как колумбийцам удалось сохранить свое знаменитое умение радоваться жизни

В ЕВРОПУ – БЕЗ ВИЗ Что должны знать украинцы, чтобы успешно воспользоваться безвизовым режимом с ЕС

ВЫЖИТЬ В ЧУЖОЙ СТРАНЕ Часто незнание иностранных языков и непонимание местных обычаев приводят к недоразумениям