КУЛИНАРНЫЙ КОНФЛИКТ

В Европе английская кухня считается худшей, зато сами подданные королевы будут стеной стоять за кулинарные традиции острова, утверждая, что нет в мире вкуснее десерта, чем запеканка из ревеня и имбиря. Даже британскому ребенку известно, что лучший в мире ревень растет в так называемом «ревеньском треугольнике» в графстве Йоркшир. Несколько лет назад Европейская комиссия закрепила за графством статус «родины ревеня», где на протяжении веков отлаживались методы выращивания этого кислого растения.

17/4/2010

Британцы отказываются покупать немецкий «рабарбар», выдаваемый за столь любимый английский ревень

Популярность продукта достигла своего пика в последние годы, когда было доказано, что в ревене имеется огромное количество антиоксидантов, способных предотвращать появление раковых опухолей. Более того, британские ученые заявляют, что концентрация антиоксидантов значительно повышается, когда ревень подвергается термической обработке.

В конце прошлого года йоркширские фермеры объявили о небывалом урожае ревеня, а одна из крупнейших в Британии сетей супермаркетов Waitrose подготовила серии рекламных клипов, в которых известные кулинары и звезды шоу-бизнеса делились своими рецептами пирогов из ревеня. Все это проходило на фоне шумной кампании по пропаганде английской кухни, и хозяйки с нетерпением ждали начала нового кулинарного сезона.

Когда в конце марта первые партии ревеня поступили на полки супермаркетов, разразился скандал, потрясший все королевство. Оказалось, что небывалый урожай, о котором говорили фермеры, был практически уничтожен рекордными морозами, неожиданно ударившими в начале весны.

Несмотря на это, руководство Waitrose приняло решение продолжить агрессивную рекламную кампанию, а ревень был завезен из Германии. Британские фермеры обвинили супермаркет в подрыве репутации этого продукта, поскольку немецкий «рабарбар» оказался выращенным в теплицах при помощи гибберелловой кислоты.

«У ревеня, содержащего дополнительные кислоты, вкус совершенно иной, чем у нашего, – обрушилась с критикой на супермаркет икона английской кухни Делия Смит, семья которой на протяжении нескольких поколений занимается выращиванием ревеня. – Зачем было продолжать эту рекламную кампанию, когда стало ясно, что настоящего ревеня в этом году не будет?»

Кармен КИРСИНГ.
Русская Германия

ЖИЗНЬ В РИТМЕ САЛЬСЫ Как колумбийцам удалось сохранить свое знаменитое умение радоваться жизни

В ЕВРОПУ – БЕЗ ВИЗ Что должны знать украинцы, чтобы успешно воспользоваться безвизовым режимом с ЕС

ВЫЖИТЬ В ЧУЖОЙ СТРАНЕ Часто незнание иностранных языков и непонимание местных обычаев приводят к недоразумениям