Жителей Великобритании учат разводить кроликов

Даже у поколения, не заставшего иных магазинов, кроме бутиков и супермаркетов, нынешний финансовый кризис способен породить интерес к рецептам выживания дедов и бабок. Во всяком случае, именно об этом свидетельствует несколько неожиданный успех переизданного недавно в Великобритании пособия по разведению цыплят и кроликов в домашних условиях, впервые напечатанного еще в 1941 году, в разгар бомбежек Лондона и других английских городов авиацией фашистской Германии.

12/12/2008

Как пишет «Время новостей», в этой книге содержится фраза, которую спустя многие десятилетия превратили в дурацкую шутку на советском телевидении – ту самую, про кроликов, которые не только ценный мех. «Никогда еще наша страна не оказывалась в столь критическом положении относительно поставок продовольствия, – писали без намека на юмор во время войны с нацистами Клод Гудчайлд и Алан Томпсон. – И производство крольчатины самый экономичный способ противостоять дефициту мясопродуктов».

Безусловно, в книге, воспроизводящей верстку 40-х годов прошлого века и использующей оригинальные иллюстрации, можно углядеть и своего рода антикварную ценность. И 7 фунтов стерлингов за такое издание сегодня не самая большая цена. Однако британская пресса видит причины популярности этого пособия в другом. Как отмечает Daily Mail, если пособие по разведению домашней живности помогло англичанам в голодные дни второй мировой, то почему бы его рецептами не воспользоваться и сейчас? Ведь в этой книге содержатся весьма актуальные советы для жителей мегаполисов, вынужденных сегодня под тяжестью кредитов и прочих финансовых обязательств возвращаться к «малым формам» натурального хозяйства – на балконах, в чуланах, на задних дворах.

В частности, как отмечает Newsru.com, весьма полезной выглядит одна из глав пособия, подробно объясняющая, какая именно домашняя живность представляет наибольшую ценность в качестве поставщика белков, и рассказывающая о том, как использовать остатки пищи для кормления кроликов и кур. Клод Гудчайлд и Алан Томпсон открыли глаза британским хозяйкам на то, что объедки вполне годятся для откорма кроликов и птицы, которых потом можно со временем тоже подать на стол. «Чайная заварка, кофейная гуща, кости, кожа и другие остатки рыбы, жир, корки сыра, хлеба, овсянки, кожицы яблока, картофельные очистки» – все это, по мнению авторов, не должно пропадать в тяжелую годину. «Фактически нет таких объедков с человеческого стола, которые было бы невозможно использовать. И не ограничивайтесь только остатками с вашего стола, просите других собирать их для вас», – советовали Гудчайлд и Томпсон предприимчивым британцам, способным ради выживания близких вернуться к крестьянскому быту в отдельно взятых квартирах.

Не менее важен – особенно для британского общества, славящегося особым отношением к братьям нашим меньшим, – и содержащийся в книге призыв рассматривать кроликов исключительно как источник мяса и шкур. Авторы призывают британских домохозяек не тушеваться в тот момент, когда приходит пора брать в руки нож. В качестве бонуса в пособии содержится не только подробная «фотоинструкция» по разделке и свежеванию кроликов, но и советы, позволяющие сшить из 40 шкурок шубку.

Редактор издательского дома Penguin Джинни Дин утверждает, что в последнее время и оригинал старого пособия по выращиванию цыплят и кроликов пользовался большой популярностью – на интернет-аукционах за книгу выкладывали немалые деньги. Именно поэтому издательство и решилось воспроизвести книгу. «Мы решили, что именно сейчас, когда Великобритания находится в худшем экономическом положении за многие десятилетия, самое время вернуть книгу читателю», – приводит слова прозорливого редактора Daily Mail.

Федор СЕРЕБРЯНСКИЙ.

ЖИЗНЬ В РИТМЕ САЛЬСЫ Как колумбийцам удалось сохранить свое знаменитое умение радоваться жизни

В ЕВРОПУ – БЕЗ ВИЗ Что должны знать украинцы, чтобы успешно воспользоваться безвизовым режимом с ЕС

ВЫЖИТЬ В ЧУЖОЙ СТРАНЕ Часто незнание иностранных языков и непонимание местных обычаев приводят к недоразумениям