Пирамиды майя, текила и сомбреро – 2
22/2/2005 Отличительные особенности
Мало что в Мексике меньше всего похоже на Мексику, чем полуостров Юкатан. До Гаваны и даже Майами отсюда ближе, чем до Мехико, половина мужского населения ходит в таких же белых рубахах-гуайяберах навыпуск, как и где-нибудь в Санто-Доминго, вместо текилы пьют ром, и даже кухня здесь больше смахивает на карибскую, чем на мексиканскую. Неудивительно, что Юкатан был единственным местом в Мексике, которое все время пыталось от нее отделиться, и красно-бело-зеленый с пятью звездами флаг сепаратистов до сих пор красуется на бампере каждой второй машины. Так выглядела бы Куба без негров. Негров на полуострове нет. Неграми на Юкатане работают майя – живут в таких же круглых бамбуковых хижинах, что и на барельефах тысячелетней давности, шуршат на своем птичьем языке, продают сувениры туристам-гринго у входа на развалины своих городов.
Как и в других курортных зонах Мексики, в Канкуне магазины-лавки просто ломятся от всевозможных сувениров: от дешевых маек с красочным изображением пляжей и акул и до бутылочек с канкунским песком и местной морской водой. Но самой большой популярностью пользуются текила, сомбреро и мексиканские гамаки. Надежный и удобный гамак не предмет неги, а совершенно незаменимая в Мексике вещь. Даже в номерах некоторых отелей над кроватями установлены крючья на тот случай, если вы предпочтете простыням ячеистую гамачную люльку.
Обычно на производство хорошего гамака уходит от 12 дней до месяца – в зависимости от качества и размеров. Вес полноценного гамака в среднем составляет около 1,5 кг, его цена колеблется от $10 до $40. Самым дорогим считается «супружеский кингсайз», который, по заверениям торговцев, выдерживает вес до 180 кг. В далеком прошлом для производства гамаков на Юкатане применялся сизаль – волокно, которое получали из особого вида агавы.
Сейчас плетеные кровати изготавливают из хлопковых и нейлоновых нитей. Гамаки настолько привычны, что ложе, сплетенное из нарядных белых нитей, нередко вручают новобрачным в качестве подарка. Как и везде, здесь действует золотое правило: все сувениры лучше покупать во время экскурсий на многочисленных провинциальных торговых развалах. Там в несколько раз дешевле, чем в курортных зонах.
Салют, деньги и сиськи!
Этот тост произносят мексиканцы перед тем, как выпить текилу. Что касается первой части тоста, то тут все ясно – кому же деньги не нужны? А вот что касается второй... Каждый вкладывает во вторую часть тоста то, что близко и понятно. Для кого-то это грудь любимой девушки, для кого-то – грудь любимой жены, а для кого-то – грудь любимой жены соседа. Но! У богини плодородия ацтеков – Майяуэль – было 400 грудей, а именно она, согласно легенде, подарила человеку агаву, из сока которой делают пульке – разновидность браги. Как считают мексиканцы, настоящий мачо обязан ежедневно выпивать три литра этого трехградусного напитка, ибо он способствует усилению потенции.
Но вернемся к текиле. При употреблении ее мексиканцы определяют три стадии действия: радость, бесстыдство, потерю сознания. Есть более оптимистичные варианты: с водой, без воды и вместо воды. Лучшая текила – только мексиканского производства, на этикетке она обязательно имеет номер винокурни (буквы NOM и цифры). Лучшие сорта – трехлетние anejo. Они имеют соломенный цвет, сильный запах агавы и оставляют ровный вкусовой след на нёбе. И еще облегчают ваш карман примерно на $60 (за бутылку). А это немало, учитывая, что в Мексике в среднем текила стоит $3-7. Особая марка текилы – dos amigos («два друга») – настояна на двух червях (отсюда название), питающихся при жизни агавой.
Текилу пьют чистую и в составе коктейлей. Текила с солью (слизывание с руки) в Мексике считается крестьянским способом употребления. Чаще ее пьют с соком лайма. Знатоки признают текилу только с климате – томатным соком и специями. Самый лучший коктейль на основе текилы – «Маргарита»: 1 ломтик лимона, немного соли, кубики льда, 40 мл текилы, 10 мл кюрасо и 10 мл лимонного сока. Ну а потом – «Контрольный выстрел» по-мексикански. Так, как пьют мачо. Перед тем как пропустить стаканчик текилы, нужно съесть небольшой стручок перца чили, и начало положено. Теперь вы с ними говорите на одном языке. На котором лимон – это limon, туннель – tunnel, а в магазинах встречаются конфеты под названием Pruebalo! Вы в Мексике. Салют, Мексика!
СПРАВКА «ЗАГРАНИЦЫ»
* Получить мексиканскую визу ($45) непросто, тут самое главное – доказать свою кредитоспособность. Срок оформления – три недели.
* В Чанкуне двухнедельное проживание в четырехзвездном отеле по системе «все включено» обойдется в среднем $1.350. Проживание на базе завтрака дешевле – примерно $1.144. Пятизвездная гостиница в центре Нанкуна до 1 мая нынешнего года стоит от $1.782 вместе с трансфером и страховкой. Две недели в трехзвездном отеле Акапулько обойдутся примерно в $808, в четырехзвездном с завтраками – $1.009, пятизвездном – $1.446.
* В Мексике можно купить недорогое серебро. Например, в Чичен-Ице и в Мехико изделия из серебра продаются по цене $0,5 за грамм, в курортном Канкуне – уже $1-1,5. Везде множество сувениров, среди которых особым спросом пользуется сомбреро. Но куда практичнее купить настоящий индейский гамак ($10-40), который отлично послужит и на даче. Все сувениры лучше приобретать во время экскурсий на многочисленных провинциальных торговых развалах. Там в несколько раз дешевле, чем в Канкуне. Серебро же лучше, наоборот, покупать в крупных торговых центрах – цены хоть и выше, но исключена вероятность подделки.
* Обязательно отправляйтесь на экскурсию в Чичен-Ицу, чтобы посмотреть там пирамиду Кукулкан. Также советуем съездить на рыбалку за голубым марлином. В местном ресторанчике попробуйте текилу с климате (томатный сок со специями) и кактусы.
Алена НИКОЛЬСКАЯ.
|
