Гостиничный менеджмент в шоколадной странеШвейцария славится не только лучшим в мире шоколадом, бесподобными сырами и самыми точными часами. В Швейцарии находятся и лучшие школы гостиничного менеджмента. Самая престижная из них – высшая школа гостиничного менеджмента IHTTI – объявляет набор украинских студентов. 29/9/2002 Дипломы IHTTI получили международное признание и аккредитацию. Такие влиятельные международные организации, как AH&LA (Educational Institute of American Hotel & Lodging Association), Hotel & Catering International Management Association, дали школе самую высокую оценку. Трехлетняя бакалаврская программа школы аккредитована European Foundation for the Accreditation of Hotel School Programmes на самом высоком уровне.
Ее выпускники получают диплом Борнмутского университета (Великобритания), им присваивается степень Bachelor of Arts in International Hospitality and Tourism Management (Hons), которая дает право работать на управленческой должности не только в классических отелях, но и в ресторанах, авиакомпаниях, в компьютерных корпорациях, на клубных курортах и круизных лайнерах. А высший швейцарский диплом по гостиничному и бизнес-менеджменту дает право управлять любым бизнесом.
Гостиничный менеджмент – увлекательная и необычная сфера деятельности. Крупные международные сети, такие как Marriott, Radisson, Sheraton, Hilton, Inter Continental, имеют отели во многих странах мира. Таким образом, карьерный рост неотъемлемо связан с переездом из страны в страну. Международный опыт работы ценится в гостеприимстве превыше всего. Фактически человек, который ступает на этот путь, начинает одно большое путешествие.
Школа IHTTI выгодно отличается от классических университетов, где многие программы напичканы сухой теорией, а практика случается только на последнем курсе, да и то всего на несколько недель. Здесь главным принципом является то, что теория должна обязательно подкрепляться практикой. Находится школа в действующей гостинице Eurotel, и студентам предоставляется великолепная возможность не только изучать отдельные дисциплины, но и применять свои знания на практике с настоящими клиентами, в реальных ситуациях.
Лучшим подтверждением качества обучения является трудоустройство выпускников школы. Многие из них находят работу еще до официальной выдачи диплома. Дело в том, что за три месяца до защиты диплома в школу приезжают представители ведущих мировых гостиничных корпораций и отбирают менеджеров для своих лучших отелей. Выпускники IHTTI работают управляющими таких гостиниц, как Grand Hotel (Стокгольм, Швеция), Conrad Hilton International (Лондон, Великобритания), Hotel Intercontinental (Сидней, Австралия), Ritz Carlton (Шарм-эль-Шейх, Египет) – всех и не перечислишь.
Важное преимущество IHTTI заключается в том, что школа имеет сеть институтов-партнеров в разных странах: в Греции, Новой Зеландии, Австралии. Поэтому студенты имеют возможность побывать поочередно в каждой из них благодаря системе кредитов, действующей между школами.
Программы IHTTI предназначены для студентов разного возраста: это и выпускники школ, и специалисты с высшим образованием, желающие изменить свою профессию, и профессионалы, работающие в отрасли гостеприимства, но не имеющие специального образования.
Базовый курс обучения многоступенчатый: после каждого этапа можно получить соответствующий документ, а затем продолжить учебу или сразу приступить к работе. Это дает возможность студенту самому моделировать и строить свою карьеру. Через год учебы или девятимесячного курса выдается профессиональный сертификат, через два года – диплом, через 2,5 года – высший швейцарский диплом гостиничного менеджмента (Higher Diploma in Hotel & Business Management), три года понадобится на получение степени бакалавра.
Учебный год состоит из 22 недель теоретических занятий в школе и 20-23 недель практики. Минимальная зарплата, которую студенты IHTTI получают на практике, составляет 2.000 швейцарских франков в месяц (около $1.300). Причем если первая практика проходит обязательно в Швейцарии, вторая может быть в любой другой точке земного шара. Немаловажно и то, что практику организовывает и гарантирует сама школа IHTTI – студентам не нужно заниматься этим самостоятельно.
Программа последипломного образования включает в себя изучение деятельности всех подразделений отеля, поэтому по ее окончании можно работать в любом департаменте гостиницы. Здесь можно встретить и студентов, только что закончивших вуз, и 40-50-летних людей, которые хотят изменить свою карьеру и получить знания.
Занятия проходят в очень интенсивном режиме, так как квалифицированный менеджер должен многому научиться, чтобы уметь управлять большим штатом персонала. Рассказывает студент IHTTI Павел Плис: «Каждое утро приходится вставать очень рано, так как в 8:00 начинаются занятия. Затем часовой перерыв на обед и снова занятия. Мы изучаем специализированные дисциплины: Food & Beverage, Bar & Beverage Management, Accommodation Services; бизнес-дисциплины – продажи и маркетинг, финансовый менеджмент, стратегическое планирование; а также международное гостиничное право, информационные технологии и иностранные языки. После ужина помогаем персоналу в отеле, тем самым закрепляя то, что выучили в течение дня. После 21:00 делаем домашнее задание. Программа очень насыщена, но я уверен, что все, чему нас учат в IHTTI, обязательно пригодится в будущей карьере и даст возможность стать высококлассным менеджером».
Именно благодаря солидной базе знаний, полученной в IHTTI, выпускники школы пользуются большим спросом на рынке труда. Вот мнение HR-менеджера агентства по трудоустройству Hospitality Exchange (Западный Корнволл, США): «Студенты IHTTI работают лучше, чем кто бы то ни было в этой отрасли. Многие из них занимают руководящие должности в первоклассных гостиницах. Например, студент Антонио Агилар работает управляющим отелем Haytt Fair Lakes в Вашингтоне, хотя он отучился всего один год».
«IHTTI помог мне добиться уверенности в себе и своих силах. Квалифицированные преподаватели дали мне знания, навыки и компетентность, а также свободное владение иностранными языками, необходимое для того, чтобы соответствовать высоким требованиям, предъявляемым к управляющему современного пятизвездного отеля. Выпускнику IHTTI легко найти работу, так как школа широко известна в отрасли международного гостеприимства. Клуб выпускников связывает нас вместе, где бы мы ни находились», – говорит выпускник школы, а ныне директор департамента Food & Beverage отеля The Great Wall Sheraton, г-н Чанна.
Теперь международная карьера в отрасли гостеприимства стала доступна и украинским студентам.
Людмила ГИРЕНКО.
|
