Родина чардаша приглашает в гостиЧто мы знаем о Венгрии? То, что там есть знаменитое озеро Балатон – самое теплое в Европе, и не менее знаменитые термальные источники в Дебрецене, Эгере и Хайдусобосло. Что там едят гуляш и танцуют чардаш. 5/7/2002 А еще то, что киевская площадь Независимости безуспешно пыталась скопировать площадь Героев красавца-Будапешта. Вот, собственно, и все. О том, как поближе познакомиться с этой замечательной страной, мы беседуем с директором информационного бюро «Угорщина-туризм» при коммерческом отделе Посольства Венгрии в Украине Светланой КАБЫШ.
– Светлана, Венгрия на украинском туристическом горизонте появилась довольно недавно, но уже успела завоевать стойкий интерес у наших путешественников. Чем привлекает туристов родина чардаша?
– Конечно, самые многочисленные венгерские гости – это немцы и австрийцы. Во-первых, им по душе венгерское соотношение высокого уровня сервиса и невысокой стоимости этих услуг. Во-вторых, для них это многолетняя традиция – отдых «на водах». Украинские же традиции путешествий – это почти непременно отдых на море. Поэтому для украинских туристов Венгрия более привлекательна экскурсионной программой.
Настоящий прорыв на украинский туристический рынок произошел в 2000 году и был связан с введением визового режима Словакией. Сейчас очень многие автобусные маршруты по Европе начинаются именно с Венгрии. А само путешествие планируется таким образом, чтобы к вечеру обязательно посетить термальный курорт – искупаться и заночевать в чудной живописной местности. Венгрия – маленькая страна, и буквально за день вы можете увидеть и прекрасные горы, и чистейшие озера, и красочные деревушки.
Интерес к Венгрии подтверждают и сухие статистические цифры. Например, из более 3 миллионов иностранцев, посетивших Венгрию в прошлом году, 40 тысяч – украинцы. Немного, однако, в сравнении с 2000 годом динамика положительная – плюс 10 процентов. Еще более динамично выглядит первый квартал нынешнего года: Венгрию посетило почти на 35% больше украинских туристов, чем в первом квартале 2001 года. Думаю, май вообще окажется пиковым месяцем года – за счет автобусных экскурсионных «маевок», но цифр, к сожалению, пока не имею.
Конечно, очень многих привлекают знаменитые термальные источники. Они не только в Будапеште и не только на Балатоне, они – по всей стране. Представьте себе: 70% всех горячих и минеральных вод Европы находится в Венгрии! А в районе озера Балатон есть уникальное термальное озеро Хевиз с целебной радоновой водой, температура которой и зимой не опускается ниже 26-28 градусов. Есть множество подземных теплых озер вокруг Балатона и в горном массиве Бюкк. Сюда приезжают и отдыхать, и лечиться. Кстати, существенно и то, что стоимость качественного отдыха на венгерском курорте можно сопоставить с отдыхом на Черноморском побережье Крыма. С лечением сложнее – для нас это все-таки довольно дорого.
– Кстати, о ценах. Этой весной многие туристические фирмы предлагали уик-энд в Будапеште по очень низким ценам – от $90. Что можно сказать о качестве такого тура?
– Конечно, качество тура напрямую зависит от его стоимости. Комфортабельный автобус, насыщенная экскурсионная программа, хорошее питание – это, как правило, туры стоимостью от $150-170. Но если человек хочет познакомиться со страной и располагает только скромной суммой – это его выбор. Просто нужно быть готовым к тому, что низкая цена, как правило, предполагает ночные переезды в автобусе, доплату на месте за экскурсии, остановку в скромных или отдаленных гостиницах и питание – только завтрак.
В любом случае, наше бюро приветствует на рынке Украины такие туры, после которых турист хочет вернуться в страну вновь и вновь. Такие предложения есть, и мы стремимся предоставлять украинским операторам как можно больше информации о новых гостиницах, туристических объектах, чтобы каждый из них мог составлять и продавать интересные, «с изюминкой» программы.
– А что нового ждет туристов этим летом?
– Каждый год венгерские туроператоры разрабатывают какие-нибудь новые туры. Например, этим летом туристов ждут путешествия по воскрешенным замкам. Их в Венгрии не так уж много по сравнению с соседней Чехией, но тем бережнее их восстанавливают и реставрируют. Развивается в стране и конный туризм. Вы сможете посетить конные парки, взять уроки верховой езды, полюбоваться на конное шоу, да и просто покормить лошадей и отдохнуть в прекрасной деревенской местности.
Кстати, в Венгрии каждый год принято как-то именовать: например, 1999 год носил звучное название «Год застольных радостей». «Годом двойного тысячелетия» считался 2000-й – это был год Миллениума и тысячелетия присутствия венгров на европейской территории. А нынешний называется не так громко, зато очень по-домашнему – «Год долгого отдыха». Так что в этом году отдыхать венгры будут неторопливо и обстоятельно, чего желают и всем, кто собирается посетить эту гостеприимную страну.
– И что же интересного нас ожидает во время этого «долгого отдыха»?
– Ну, уж скучать туристам не придется! Культурные, фольклорные, спортивные и самые необычные фестивали и праздники Венгрии могут удовлетворить любой вкус. Как вам, например, Мишкольцский Фестиваль оперного искусства? В этом году он будет посвящен Пуччини и Бартоку. Для молодежи – пожалуйста, фестиваль рок-, поп-, джаз и прочей музыки на «Острове Пепси» в Будапеште.
Стоит, наверное, также напомнить, что в Венгрии проходит один из этапов Формулы-1. В это время все жилье на десятки километров от центра событий выкуплено на несколько месяцев вперед. Конные состязания, праздники цветов, рыцарские турниры и крепостные игры – словом, каждый найдет себе в этой стране что-нибудь по душе. А еще в Венгрии есть очень интересные гастрономические фестивали.
– Вы предлагаете попробовать Венгрию «на зуб»?
– И даже настаиваю! Не секрет, что путь к сердцу туриста часто лежит через желудок. Конечно, можно любоваться красотами Дуная и с сухим бутербродом в сумке. Но, положа руку на сердце, кто откажется от того, чтобы сполна отведать национальной кухни? Как вам, например, Фестиваль сегедской ухи? Кстати, венгерская уха просто особенная – в густой огненно-красной «юшке» плавают аппетитнейшие рыбные «шматочки». А вокруг ощущается неповторимый аромат...
Знаете, я сама, когда бываю в Венгрии, норовлю потихоньку отбиться от группы и всласть «накушаться» знаменитой сегедской ухи. Еще туристов ждут Праздник слив и лука, День рождения чабайских колбас (когда гости праздника принимают участие в самом сокровенном процессе – сотворении этих знаменитых колбас), Дни паприки и винограда. И, наконец, фестиваль «По следам королевских поваров»! Все «экспонаты» можно понюхать, потрогать, попробовать и, наконец, насладиться ими от души!
Кстати, вы, наверное, не забыли, что Венгрия по праву считается еще и королевой вкусных консервированных овощей? Ну и, конечно, изюминкой венгерских гастрономических тур-предложений можно считать винный туризм – туры по винодельческим районам страны. Самые известные у нас венгерские вина, пожалуй, токайские. Но не уступают им и эгерские, бадачоньские, тиханьские, чопакские вина. В Украине их, к сожалению, практически не найти. Но поехать и попробовать обязательно стоит.
– Ох, как-то очень захотелось поскорее приобщиться к таким праздникам. Вы с нами поделились столькими секретами. Наверное, к вам часто обращаются за советом наши туристы?
– Да, мы стараемся помочь всем, кого интересует Венгрия. С удовольствием рассылаем подборки венгерских туристические новостей украинским турфирмам, которые заинтересованы в разработке новых направлений. На сегодняшний день у нас уже более восьмидесяти фирм, с которыми мы постоянно общаемся. Так что впору Венгерский клуб создавать, о чем, кстати, уже и подумываем.
Обращаются к нам и просто любители путешествовать. Конечно, мы не туристическое агентство, но поскольку очень давно работаем в этой области, то можем порекомендовать туристические фирмы, посоветовать, где лучше остановиться туристу-одиночке, что посмотреть, снабдим картами и путеводителями. Знаете, по-моему, очень важно еще и то, что на сегодняшний день Венгрия – безвизовая страна для украинцев, для въезда нужно лишь приглашение или туристический ваучер.
Приезжайте в Венгрию, станьте одним из трех миллионов ее гостей-туристов. Эта страна ждет вас и с радостью поделится своими секретами, которые, может быть, неизвестны и нам.
Рецепт от Светланы Кабыш Уха по-сегедски
Набор продуктов на пять порций: 2 кг карпа, 300 г репчатого лука, 250 г зеленого перца, 100 г помидор, 30 г паприки, соль, острый перец.
Предварительная подготовка. Карпа почистить, отделить филе, сделать на нем частые надрезы ножом, посолить и дать постоять. Лук нарезать кольцами, а зеленый перец и помидоры – мелкими кусочками.
Приготовление. Голову, плавники и хвост карпа с костями варить 40-50 минут в воде с луком и солью. Потом добавить помидоры, зеленый перец и паприку и уварить до готовности. Процедить уху и протереть через сито. Заправить острым перцем и сварить в ней куски филе рыбы.
Беседовала Екатерина ПРОВОЗИНА.

|