Каждый человек имеет право на свободу передвижения

ГЛАВНАЯ - АРХИВ - РЕКЛАМА - События - Эмиграция - Работа - Учеба - Визы - Туризм - Аэробус - Деньги - Недвижимость - Шопинг - Технологии - Здоровье - Фотокадр
- Гид гурмана - Автотур - Странники - Зона закона - Безопасность - Интеграция - Страноведение - Культура - Просто жизнь - Иностранности - Спортивный интерес - Личный опыт

Географический указатель

Содержание номера и географический указатель: «Заграница» №05 (839)

ГИД ГУРМАНА


Вкусовое богатство тайской национальной кухни

Тайская кухня единственная в мире, которая одновременно в одном блюде может совмещать пять вкусов: острый, соленый, сладкий, кислый и горький. Практически любой кулинарный шедевр – это по-настоящему неожиданное сочетание вкусовых особенностей и различных пряностей, а пробуя что-то впервые, остается двоякое ощущение.

28/2/2020

Красивая подача блюд – одна из особенностей тайской кухни

Принципы тайской кухни

Для создания любого тайского блюда всегда используют только свежие и качественные ингредиенты. И если в других странах могут сказать, что «не бывает плохих поваров, бывают плохие продукты», то тайцы верят, что качество любого кулинарного шедевра зависит исключительно от того, из чего он будет приготовлен.

Интересная особенность тайской кулинарии – отсутствие четкости в рецептах. Даже первоклассные повара порой творят свои блюда «на глаз». Во время готовки используется огромное количество специй и соусов. Благодаря дополнительным компонентам повара стараются выделить определенную нотку того или иного блюда.

В основе многих тайских блюд лежит рис. Его жарят, парят, варят. Он может быть клейким, а может быть рассыпчатым. Из риса делают не только гарнир, но и различные десерты. Второй по популярности продукт – это лапша, которая благодаря находчивости тайских кулинаров стала отдельным самостоятельным блюдом.

В Таиланде нет никаких ограничений в питании. Здесь кушают абсолютно все. Для создания блюд используют и рыбу, и все виды мяса, и морские продукты, и фрукты с овощами. В поисках новых вкусов тайцы научились готовить личинок, кузнечиков, скорпионов и даже тараканов.

С каждым годом популярность тайских блюд только растет. За пределами Королевства открываются многочисленные ресторанчики, где качество блюд ничем не уступаем тем, которые готовятся в самом Таиланде. Причем заказать онлайн тайскую еду в современном мире можно даже у себя на родине, не выходя из дома или офиса.

Особенности приготовления

Блюда тайской кухни

Огромный плюс тайской кухни – свежесть продуктов и приготовленных блюд. Здесь никогда не готовят с запасом, тайцы отдают предпочтение исключительно свежеприготовленной пище. В среднем для создания блюда уходит около 20 минут, готовят, как правило, на открытом огне. Используется особая посуда – тайский вок. Благодаря утолщенным стенкам и специальной форме, приготовить овощи в нем можно всего лишь за 5 минут.

Кроме быстрой готовки, тайцы удивляют красотой подачи каждого блюда. Даже обычный рис с овощами в придорожном кафе преподнесут так, будто бы вы кушаете в дорогом ресторане.

Нужно отметить, что практически все блюда кухни Таиланда являются острыми, что не всегда приветствуется европейцами. При заказе обязательно просите «ноу спайси» и тогда вы сможете не только насладиться изысканным вкусом тайского кулинарного шедевра, но и пощадите свой желудок.




ЖИЗНЬ В РИТМЕ САЛЬСЫ
Как колумбийцам удалось сохранить свое знаменитое умение радоваться жизни

В ЕВРОПУ – БЕЗ ВИЗ
Что должны знать украинцы, чтобы успешно воспользоваться безвизовым режимом с ЕС

ВЫЖИТЬ В ЧУЖОЙ СТРАНЕ
Часто незнание иностранных языков и непонимание местных обычаев приводят к недоразумениям


ГЛАВНАЯ - АРХИВ - РЕКЛАМА - События - Эмиграция - Работа - Учеба - Визы - Туризм - Аэробус - Деньги - Недвижимость - Шопинг - Технологии - Здоровье - Фотокадр
- Гид гурмана - Автотур - Странники - Зона закона - Безопасность - Интеграция - Страноведение - Культура - Просто жизнь - Иностранности - Спортивный интерес - Личный опыт

«Заграница» - газета об эмиграции, работе, учебе и отдыхе за рубежом. E-mail: info@zagranitsa.info


© «Заграница» (1999-2020)