Каждый человек имеет право на свободу передвижения

ГЛАВНАЯ - АРХИВ - РЕКЛАМА - События - Эмиграция - Работа - Учеба - Визы - Туризм - Аэробус - Деньги - Недвижимость - Шопинг - Технологии - Здоровье - Фотокадр
- Гид гурмана - Автотур - Странники - Зона закона - Безопасность - Интеграция - Страноведение - Культура - Просто жизнь - Иностранности - Спортивный интерес - Личный опыт

Географический указатель

СПОРТБРЕНД

Содержание номера и географический указатель: «Заграница» №32 (649) Швейцария

ФОТОКАДР


АЛЬПИЙСКИЕ САМОГОНЩИКИ

Наивно думать, будто искусством самогоноварения владеют только наши соотечественники. Самогон гонят во многих зарубежных странах, только продукт перегонки везде называют по-разному. К примеру, в Швейцарии издавна и до сих пор местные фермеры гонят шнапс.

15/9/2015



Швейцарец Хайнц Вуффли вот уже 20 лет ежегодно объезжает фермерские дворы и хутора Восточной Швейцарии, предлагая услуги своей передвижной винокурни. В январе этого года с его уникальным ремеслом можно было познакомиться на хуторе фермера Бенедикта Шнидера недалеко от города Иллигхаузен, что в кантоне Тургау.

Мобильная винокурня состоит из парового котла, трех перегонных котлов, ректификационной колонны и конденсатора


В первой половине дня крестьяне привозят Хайнцу Вуффли бочки с забродившими фруктами. Сначала перегонке подвергаются яблоки и груши, затем наступает очередь вишен и других косточковых фруктов (сливы). Айвы в этом году было мало – подвел урожай! Оценивая полученный продукт, Хайнц Вуффли отмечает, что аромат полученного шнапса сильно зависит от качества исходного сырья.

Исходное сырье (брага) поставляется вот в таких бочонках из пластика. Необходимые дрова также привозятся клиентами


Вишневая брага закачивается в один из медных котлов


Бочка с перебродившими вишнями и результат перегонки


В Швейцарии, в зависимости от величины хозяйства, фермеры имеют право беспошлинно произвести определенное количество крепких спиртных напитков. Конкретные показатели и квоты определяются и утверждаются крестьянами в сотрудничестве со швейцарским федеральным Ведомством по контролю за оборотом спиртных напитков (Eidgenössische Alkoholverwaltung).

Готовый шнапс разливается в молочные бидоны – тогда он готов подвергнуться операции смешивания и разбавления дистиллированной водой до крепости, пригодной для питья


То, что получается в результате перегонки, необходимо попробовать на вкус. Главное – не допускать наличие уксусных фракций в продукте


Мобильная винокурня – это еще и место встреч. Фермеры привозят сырье, помогают в работе и находят время для того, чтобы побеседовать друг с другом


По данным швейцарского федерального Ведомства по контролю за оборотом спиртных напитков, в погребах швейцарских крестьян находятся в настоящее время около 2,5 миллионов литров крепкого алкоголя.

Готовый шнапс, полученный в результате перегонки на передвижной винокурне, переливают в бутыли


Ну, за искусство мобильного самогоноварения!

Фото Томаса КЕРНА,
Swissinfo.ch




ШЕСТЬ ВИДОВ ФРАНЦУЗСКОЙ ЛЮБВИ
Что ждет девушку, впервые попавшую в Париж?

Любой зверек,
будь он последний гад,
насильной смене родины не рад

ФЕМИНИЗАЦИЯ АРМИИ
В Израиле женщины наконец-то добились равноправия с мужчинами





В ЕВРОПУ – БЕЗ ВИЗ
Что должны знать украинцы, чтобы успешно воспользоваться безвизовым режимом с ЕС

ИЗ ТУРИСТОВ – В АБОРИГЕНЫ
Гражданам некоторых стран стать австралийцем теперь легче

КАК СТАТЬ ЗУБНЫМ ТЕХНИКОМ
Профессии зубного техника в Германии обучают по дуальной системе


ГЛАВНАЯ - АРХИВ - РЕКЛАМА - События - Эмиграция - Работа - Учеба - Визы - Туризм - Аэробус - Деньги - Недвижимость - Шопинг - Технологии - Здоровье - Фотокадр
- Гид гурмана - Автотур - Странники - Зона закона - Безопасность - Интеграция - Страноведение - Культура - Просто жизнь - Иностранности - Спортивный интерес - Личный опыт

«Заграница» - газета об эмиграции, работе, учебе и отдыхе за рубежом. E-mail: info@zagranitsa.info


© «Заграница» (1999-2019)