Каждый человек имеет право на свободу передвижения

ГЛАВНАЯ - АРХИВ - РЕКЛАМА - События - Эмиграция - Работа - Учеба - Визы - Туризм - Аэробус - Деньги - Недвижимость - Шопинг - Технологии - Здоровье - Фотокадр
- Гид гурмана - Автотур - Странники - Зона закона - Безопасность - Интеграция - Страноведение - Культура - Просто жизнь - Иностранности - Спортивный интерес - Личный опыт

Географический указатель

СПОРТБРЕНД

Содержание номера и географический указатель: «Заграница» №05 (265)

КУЛЬТУРА


Китайский Новый год всем удачу принесет!

Все мы каждый раз накануне Нового года торжественно обещаем начать новую жизнь. Пробегают первые дни января, и наш запал потихоньку стихает. И только у китайцев есть «попытка №2» – ведь у них два Новых года.

1/2/2005

Трудно найти на земле более трудолюбивый народ, чем китайский. В их стране всего один выходной в неделю, десятичасовой рабочий день и очень маленький отпуск. Именно поэтому все китайцы обожают праздники и отмечают их по-настоящему весело. Неважно, что это за торжество – день поминовения предков или день муниципальной полиции. Но особенно красочно и ярко встречают в Китае традиционный Лунный Новый год. В этом году в ночь с 8 на 9 февраля задорный Синий Петух сменит на «боевом посту» уходящую Синюю Обезьяну.

Символ китайского Нового года – цветок нарцисса: зима уходит, и где-то вдалеке уже чувствуется дуновение весны. Давным-давно именно накануне весны на крестьянские селения нападало ужасное существо Ньяма. И чтобы обезопасить себя от зверя, накануне люди собирались вместе, зажигали огонь и бросали в него ветки бамбука. Нагреваясь, бамбук громко трещал, чудовище пугалось и убегало. После этого люди вместе пережидали ночь, а после рассвета бросались радостно поздравлять друг друга со спасением, готовили вкусную и обильную еду и вместе отмечали победу.

Сегодня от празднования победы над чудищем остался лишь обычай устраивать громкие фейерверки. Тем не менее новогодние торжества в Китае – чистое разорение. Во-первых, дарить нужно все и всем, иначе «потеряешь лицо», то есть перестанешь быть человеком, достойным уважения. Новогодние презенты положено вручать родственникам и друзьям, соседям и сослуживцам, а также всем партнерам по прошлому, настоящему и будущему бизнесу.

Мало того, подарок обязательно должен быть парным: две вазы, две коробки конфет, две рубашки... Во-вторых, встречать Новый год нужно обязательно в семейном кругу. А значит, все многомиллионное население Китая в канун праздника начинает спешное путешествие к отчему дому. В-третьих, необходимо отдать долги, в-четвертых – купить новую одежду... Словом, приятные хлопоты китайцев способны оставить позади всю новогоднюю кутерьму в других странах!

По-праздничному убранный дом китайские хозяйки украшают новогодними картинками, где на красном фоне (злые духи боятся красного!) золотые иероглифы желают всем входящим богатства, радости и процветания. Обязательно должны быть цветущие живые растения – символ возрождения, начала новой жизни. А на входную дверь «вверх ногами» приклеивают один из самых любимых китайских иероглифов, означающий счастье. Когда придут гости, они обязательно сделают замечание: «А счастье-то перевернулось!», что будет звучать как «Фу фань!» – «Счастье возвращается!»

Первый день Нового года – самое счастливое время для детей. В этот день их ни за что не накажут – согласно приметам, если будешь плакать в первый день года, проплачешь и весь год. Потому родители стойко переносят самые отчаянные шалости малышей, дабы наказанием не вызвать слезы. А еще все родители вручают своим чадам немножко денежек в красных праздничных конвертах.

Но наиболее важной новогодней традицией считаются торжественные проводы духа домашнего очага Цзао-вана к Верховному владыке небес. Отправляется туда домашний божок с важной миссией – доложить, каковы заслуги и проступки вверенной ему семьи за прошедший год. Чтобы доклад был благоприятным, духа стараются задобрить: перед его изображением ставят блюдечки с вареным рисом, кладут печенье из рисовой муки или кусочки сахара. А если хозяйка боится, что дух все-таки «наябедничает» Владыке небес, пусть смажет ему губы медом или липким вареньем – чтобы не смог и рта раскрыть! Как только догорит зажженная перед изображением Цзао-вана курительная палочка, «домашний наблюдатель» отправится на небо, а китайская семья усядется за праздничный стол.

«Пословицу «Как встретишь Новый год, так его и проживешь» придумали именно китайцы. Поэтому к праздничному столу отношение особое, – рассказывает Татьяна Рындя, PR-менеджер киевского ресторана китайской кухни «Мандарин». – Основное новогоднее блюдо – пельмени цзяо цзы. Тесто для них обычно делается из рисовой муки, поэтому оно плохо склеивается. Нужен навык, терпение и знание кулинарных секретов, чтобы аккуратно защипнуть края праздничных пельмешек. А сколько существует разных начинок для пельменей, известно, наверное, одному Конфуцию!

На новогоднем столе обязательно должны быть символические «счастливые» блюда. Например, рыба у китайцев означает достаток, мандарины – благополучие, каштаны – прибыль, креветки – радость и счастье, устрицы – удачу, морские водоросли – процветание. По традициям лапша тоже входит в число обязательных новогодних кушаний – ее длинные нити символизируют долгую жизнь. К новому году делают и маньтоу – приготовленные на пару пампушки с фаршем из баранины и свинины. И запомните – в китайскую новогоднюю ночь нельзя пользоваться ножом: можно невзначай «отрезать» отпущенное тебе счастье. А вот если в каком-нибудь пирожке или пельмене тебе попадется монетка, знай: в новом году удача будет твоим верным спутником!

В эту новогоднюю ночь наших гостей обещал поздравить Чрезвычайный и Полномочный Посол Народной Республики Китай в Украине. Можно будет послушать игру на национальном китайском музыкальном инструменте, полюбоваться демонстрацией экзотической коллекции китайского дизайнера. А наш шеф-повар Ан-Фуй обязательно удивит всех оригинальным кулинарным сюрпризом. Будут милые сувениры для гостей, танцы драконов, оригинальная праздничная программа. А завершит наш новогодний вечер незабываемый праздничный фейерверк!»

Екатерина ПРОВОЗИНА.




ШЕСТЬ ВИДОВ ФРАНЦУЗСКОЙ ЛЮБВИ
Что ждет девушку, впервые попавшую в Париж?

Любой зверек,
будь он последний гад,
насильной смене родины не рад

ФЕМИНИЗАЦИЯ АРМИИ
В Израиле женщины наконец-то добились равноправия с мужчинами





В ЕВРОПУ – БЕЗ ВИЗ
Что должны знать украинцы, чтобы успешно воспользоваться безвизовым режимом с ЕС

ИЗ ТУРИСТОВ – В АБОРИГЕНЫ
Гражданам некоторых стран стать австралийцем теперь легче

КАК СТАТЬ ЗУБНЫМ ТЕХНИКОМ
Профессии зубного техника в Германии обучают по дуальной системе


ГЛАВНАЯ - АРХИВ - РЕКЛАМА - События - Эмиграция - Работа - Учеба - Визы - Туризм - Аэробус - Деньги - Недвижимость - Шопинг - Технологии - Здоровье - Фотокадр
- Гид гурмана - Автотур - Странники - Зона закона - Безопасность - Интеграция - Страноведение - Культура - Просто жизнь - Иностранности - Спортивный интерес - Личный опыт

«Заграница» - газета об эмиграции, работе, учебе и отдыхе за рубежом. E-mail: info@zagranitsa.info


© «Заграница» (1999-2018)