Газета ЗАГРАНИЦА

Каждый человек имеет право на свободу передвижения

ГЛАВНАЯ - АРХИВ - РЕКЛАМА - События - Эмиграция - Работа - Учеба - Визы - Туризм - Аэробус - Деньги - Недвижимость - Шопинг - Технологии - Здоровье - Фотокадр
- Гид гурмана - Автотур - Странники - Зона закона - Безопасность - Интеграция - Страноведение - Культура - Просто жизнь - Иностранности - Спортивный интерес - Личный опыт

Географический указатель

Содержание номера и географический указатель: «Заграница» №25 (130)

ГИД ГУРМАНА


Оскар за кулинарию

Венгерская кухня считается одной из самых оригинальных. Местное мясо не раз признавалось лучшим в Европе, гусиная печенка превосходит по вкусовым качествам фуа-гра, а лучшей паприки, кукурузы, зеленого горошка, чем в Венгрии, просто не бывает. Особенно приятно, отмечает «Туринфо», что отведать многие национальные блюда здесь можно без ущерба для собственного кармана.

5/7/2002

Мерилом стоимости питания в любой стране принято считать «обед с пивом». Он может стоить и $10, и $20, и $30 – в зависимости от этого страна называется дешевой, недорогой или дорогой. Венгрия относится к дешевым странам – обед с пивом или даже с вином здесь обойдется в $10-12. Правда, как и в любом крупном городе, стоимость одного и того же блюда может быть очень разной.

Если в обычном кафе венгерский гуляш (густой говяжий суп с картошкой) может стоить $2, то в стильном ресторане, – например, будапештском «Матиаш Пинце», расположенном в средоточии всех самых главных достопримечательностей города и входящем в туристическую десятку, – уже $6. Тем не менее, назвать это высокой ценой язык не поворачивается, ведь венгерская кухня действительно уникальное явление, не случайно здесь живут многие обладатели высших наград за кулинарное искусство. Тем более что даже туристические рестораны предлагают комплексное меню и тогда все входящие в него блюда обойдутся на 15-20% дешевле.

Если вы хотите спокойно и сытно пообедать, лучше всего отправиться в один из будапештских ресторанов. Обед в среднем стоит не меньше $20 на человека. Следующее место в ценовом рейтинге занимают таверны. Интерьер этих заведений выполнен в народном стиле (многие официанты носят усы). Блюда здесь попроще и подешевле – $5-15, но любители пряностей, мяса и разливного вина разочарованы не будут – готовят в тавернах очень хорошо.

В следующем ценовом разделе находятся кабачки – borozo и sorozo. В borozo подают только вино и небольшие закуски, в sorozo специализируются на пиве. Далее идут бистро – кафе с самообслуживанием и самые дешевые заведения называются bufes. Неплохо перекусить там можно, даже не выходя за пределы $2.

Ресторанные меню в Венгрии обычно переведены на немецкий и английский. Меню, в свою очередь, делятся на разделы: супы (levesec), салаты (salatak), сыры (sajtok), готовые блюда (keszeleek), аперитивы (eloetelek), заказные блюда (frissensultek), блюда из птицы (szarnyasok) и десерты (tesztak). Если нет времени ждать, стоит заказывать еду из раздела «keszeleek», так как блюда – гордость ресторана обычно находятся в разделе «frissensultek» и ждать исполнения заказа нужно не менее 20 минут. Иногда стоимость гарнира (обычно картофель или рис) указывается отдельно, это значит, что он не включен в стоимость основного заказа.

Этикет поведения в ресторане ничем не отличается от аналогичных заведений в других странах: чаевые – 10% от счета, музыканту, сыгравшему на скрипке рядом с вашим столиком (то есть специально для вас), форинтов 30 – гардеробщику.

_







ЖИЗНЬ В РИТМЕ САЛЬСЫ
Как колумбийцам удалось сохранить свое знаменитое умение радоваться жизни

В ЕВРОПУ – БЕЗ ВИЗ
Что должны знать украинцы, чтобы успешно воспользоваться безвизовым режимом с ЕС

ВЫЖИТЬ В ЧУЖОЙ СТРАНЕ
Часто незнание иностранных языков и непонимание местных обычаев приводят к недоразумениям


ГЛАВНАЯ - АРХИВ - РЕКЛАМА - События - Эмиграция - Работа - Учеба - Визы - Туризм - Аэробус - Деньги - Недвижимость - Шопинг - Технологии - Здоровье - Фотокадр
- Гид гурмана - Автотур - Странники - Зона закона - Безопасность - Интеграция - Страноведение - Культура - Просто жизнь - Иностранности - Спортивный интерес - Личный опыт

«Заграница» - газета об эмиграции, работе, учебе и отдыхе за рубежом. E-mail: info@zagranitsa.info


© «Заграница» (1999-2021)